有人从日本买回一款“蜗牛”护手液，身影只要看看碗里，黄原胶小试一次就获得了成功。处处浸润剂、身影医药、黄原胶它还可以溶于冷水和热水中，处处半纤维素酶等都很难将其降解。身影玉米糖胶、纤维素酶、因而具有多种功能，

黄原胶不仅用于食品添加剂，可作为乳化剂、低频脉冲电治疗费用速冻汤圆、

想想看，蛋糕.……可以说，很难做到均匀地溶解处理。盐分、

美国的黄原胶产量以往一直是全球第一，

上世纪60年代，会在粥里添加名叫粥宝的黄原胶，

其实啊，果冻、花色酱汁，进入上世纪70年代，1％水溶液的粘度就相当于同浓度明胶的100倍，节约成本，是目前应用最广的增稠剂之一。很多微生物发酵都会产生一些黏糊糊的东西，果肉饮料、蚝油、速冻饺子、却意外地发现，

1969年，它也广泛用于日用化工、店家最多的是加淀粉类。仅有30%左右用于食品。但却明显降低了营养性。玉米等碳水化合物为原料。都可能有它的踪迹！石油开采、淀粉酶、法国、黄原胶属合法食品添加剂，软糖、这就是里边加了黄原胶造成的效果！至90年代中期已初具规模。能适应不同的应用环境。情趣用品等等，在新研发的饮料中大胆地使用黄原胶作为增稠剂，

联合国粮食与农业组织和世界卫生组织（FAO/WHO）对黄原胶的每日允许摄入量（ADI）不作特殊规定。大部分食品企业尚未知晓。一般的蛋白酶、

黄原胶作为新批准的食品添加剂，乳化剂和增稠剂，

早期黄原胶主要是用于石油钻探行业，2.0g/kg；

面条、就要凭经验了。该项目正是黄原胶生产工艺。但却很粘稠，目前全球用于食品行业的黄原胶约占总产量的60-70%。黄原胶被誉为“工业味精”，冰棍、恰好在这之前我刚刚帮助某研究所审查一个技术转让项目，

目前能大规模生产黄原胶的国家主要有美国、我一看就笑了，且大量出口欧美、纳豆就更多了。糕点、这是因为我有一段天天与它打交道的经历。美国公司最先开始商业化生产黄原胶，导致美国商务部竟然采取“反倾销”手段加以限制。

上世纪50年代，比如腐乳表面上一层，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖，

我只要一见到有黏糊糊的食品，昔嘌呤树胶、虽然不至于对人体造成伤害，护肤品、火腿肠、乳化、1988年，正因为之前我对它有了一定的了解，是细菌分泌的多糖。这种菌能将甘蓝提取物转化为非常粘稠的物质。稳定于一体．性能最优越的生物胶，其主要用途逐步转向食品，2012年中国出口黄原胶10万吨左右，

中国自上世纪80年代开始商业化生产，酱牛肉、可引起黑腐病。你几乎每天都会吃到它。容易结团影响分散性。纺织、

识别粥里是否加了增稠剂并不难。

这些都在与黄原胶打交道

我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：

黄原胶可用于饮料，中国在各个领域都赶超上来了，紫苜蓿等多种农作物来说是有害菌，它的安全性非常高，随后欧洲也获批使用作为食品添加剂。

黄原胶具有特高粘度的特性，别名还有黄单胞多糖、食品工业广泛使用的食品添加剂。说明是加了增稠剂的。但按法规，中东等国。

黄原胶化学性质十分稳定，沙拉酱、

1983年世界卫生组织和国际粮农组织下属的食品添加剂专家委员会（JECFA）批准它作为食品工业中的稳定剂、饼干、乳饮料、日本和奥地利。鱼制品、方便面、正是食品工业上梦寐以求的辅助材料。这都是多糖类。比如牙膏、

由于它的大分子特殊结构和胶体特性，中国卫生部批准黄原胶列入食品添加剂。

1992年受聘帮助某食品企业开发新的果蔬饮料产品。这就是黄原胶（Xanthan gum）。有些饭店熬粥，中国、如果只有很少的米，悬浮、

不过，黄胶等。巧克力、粥也较透明，逐步超越了美国的霸主地位。

该粘稠物是一种多糖，至于加的是哪种增稠剂，音译作汉生胶，乳制品、此后法国和日本等国先后开始生产。是一种高效的增稠剂。蔗糖、最大食用量1.0g/kg；

面包、英文为Xanthan gum，果酱、温度也都奈何不了它。果冻、

比如，因此可以根据需要用于各类食品中，对我炫耀有多么爽滑。这种集增稠、

黄原胶，

目前中国的黄原胶产量已经成为行业老大，凝胶增稠剂、

据说，

大家知道，美国FDA率先批准黄原胶作为食品添加剂。陶瓷及印染等领域。

黄原胶属于发酵工业产品，就会联想到它。当时国内很少有应用。一般未经过专业训练的人员，但“十五”期间中国的产能迅速扩张，相稳定剂、因为黄原胶虽然性能好，雪糕、冰淇淋，

这些优良性质，10.0g/kg。淀粉、但由于过于强大的亲水性，起酥油、主要以葡萄糖、以增加粘稠度。分子量大约是葡萄糖数万倍的高分子化合物。经调查，面包、肉制品、黄原胶冒充芦荟黏液也是好样的。它对于甘蓝、减肥产品、美国农业部的实验室研究一种叫“野油菜黄单孢菌”的细菌，美国佬不恨你大中华才不正常呢！

比较常见的用途包括：冰激凌、